Per aquesta temporada d’estiu us hem preparat un menú degustació que vol resumir els principals trets de la cuina de casa nostra, feta com sempre amb productes locals i de proximitat.

Trobareu en aquest menú de 8 peces un tast de la cuina de casa nostra, i un bocí del nostre racó de món, l’Alt Berguedà.

A més, aquest menú s’emmarca dins la campanya Som Gastronomia (http://www.catalunya.com/somgastronomia) en la que es pretén potenciar el producte agroalimentari local com a exponent singular del territori i com a base d’una cuina que aporta un accent particular a la cultura.

El format del menú és el d’un menú degustació que consta dels següents plats:

 

(Aquest menú només es servirà a taula completa)

 

Torradetes de pa amb humus de pèsol negre del Berguedà

Cassoleta de tomàquet amb tres textures de formatge artesà del Berguedà

Carpaccio de ceps amb vinagreta de pinyons

Laminat de poma verda amb escalivada, anxoves de l’Escala i olivada 

Carn de cabrit del Cadí-Moixeró saltada amb alls i julivert

Hamburguesa casolana de carn de vedella Bruna dels Pirineus amb ceba caramel·litzada i foie

Formatge artesà Cuirol de la Formatgeria Cuirols amb codonyat de l’Aranyonet

Refresc de sorbet de llimona amb breus records d’un gin tònic

 

Preu (IVA inclòs): 38,00

 

 

Si ho voleu, podeu descarregar el menú en PDF: Ca l’Amagat – Menú Degustació Som Gastronomia Estiu 2016

 

Voleu reservar una taula? Feu servir el següent formulari:

El vostre nom (obligatori)

El vostre email (obligatori)

El vostre telèfon (obligatori)*

* La reserva no quedarà confirmada fins que us ho confirmem vía SMS o telefònicament.

Data (obligatori)

Escolliu una opció, si us plau (obligatori)
 Dinar Sopar

Nombre de persones (obligatori)

Comentari

Introdueixi el codi captcha

 

Share This