Per aquesta temporada d’estiu us hem preparat un menú degustació que vol resumir els principals trets de la cuina de casa nostra, feta com sempre amb productes locals i de proximitat.

Trobareu en aquest menú de 8 peces un tast de la cuina de casa nostra, i un bocí del nostre racó de món, l’Alt Berguedà.

A més, aquest menú s’emmarca dins la campanya Som Gastronomia (http://www.catalunya.com/somgastronomia) en la que es pretén potenciar el producte agroalimentari local com a exponent singular del territori i com a base d’una cuina que aporta un accent particular a la cultura.

El format del menú és el d’un menú degustació que consta dels següents plats:

 

(Aquest menú només es servirà a taula completa)

 

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra gratinat

Carxofa farcida de ceps amb foie mi-cuit gratinat

Pèsols negres del Berguedà amb botifarra negra i cansalada del coll

Estofat de senglar amb bolets 

Llom de bacallà amb salsa de ceps

Costellam de porc Ral d’Avinyó rostit amb mel i romaní

Milfulles de mató amb poma deshidratada i salsa caramel

Torreta amb tòfones casolanes de xocolata

 

Preu (IVA inclòs): 39,00

 

Si ho voleu, podeu descarregar el menú en PDF: Ca l’Amagat – SOM GASTRONOMIA – Menú Degustació Primavera 2017

 

Voleu reservar una taula? Feu servir el següent formulari:

El vostre nom (obligatori)

El vostre email (obligatori)

El vostre telèfon (obligatori)*

* La reserva no quedarà confirmada fins que us ho confirmem vía SMS o telefònicament.

Data (obligatori)

Escolliu una opció, si us plau (obligatori)
 Dinar Sopar

Nombre de persones (obligatori)

Comentari

Introdueixi el codi captcha

 

Share This