Para esta temporada de verano os hemos preparado un menú degustación que se propone resumir las principales características de la cocina de nuestra casa, hecha como siempre con productos locales y de proximidad.

Os ofrecemos con este menú de 8 piezas la posibilidad de hacer una cata de nuestra cocina, y de un trocito de nuestro rincón de mundo, el Alt Berguedà.

Además, este menú está enmarcado dentro de la campaña Somos Gastronomia (http://www.catalunya.com/somosgastronomia) en la que se pretende potenciar el producto agroalimentario local como exponente singular del territorio y como base de una cocina que aporta un acento particular a la cultura.

El formato del menú es el de un menú degustación, que consta de los siguientes platos:

 

(Este menú solo se servirá a mesa completa)

 

Tostadas de pan con humus de guisante negro del Berguedà

Cazuelita de tomate con tres texturas de queso artesano del Berguedà

Carpaccio de ceps con vinagreta de piñones

Laminado de manzana verde con escalibada, anchoas de l’Escala y pasta de aceitunas

Carne de cabrito del Cadí-Moixeró salteada con ajo y perejil

Hamburguesa casera de carne de ternera Bruna de los Pirineos con cebolla caramelizada y foie

Queso artesano Cuirol de la Quesería Cuirols con dulce de membrillo  de l’Aranyonet

Refresco de sorbete de limón con breves notas de gin tónic

 

Precio (IVA incluido): 38,00

 

También podéis descargar el menú en PDF: Ca l’Amagat – Menú Degustación Somos Gastronomia Verano 2016

 

Queréis reservar una mesa? Podéis hacerlo a través del siguiente formulario:

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