Atrás quedan los calores del verano, y el ciclo vital nos trae de nuevo los ocres, hilos de nieblas, y todos los condimentos sensitivos que marcan el incio del otoño y, como no, de la temporada de setas.
Como cada año, esperando que la meteorología nos sea favorable, desde finales de Septiembre y durante todo Octubre, les queremos ofrecer nuestro Menú Degustación del Bolet.

Además, este menú está enmarcado dentro de la campaña Somos Gastronomia (http://www.catalunya.com/somosgastronomia) en la que se pretende potenciar el producto agroalimentario local como exponente singular del territorio y como base de una cocina que aporta un acento particular a la cultura.

Nuestro menú del bolet de esta temporada es un menú degustación que consta de los siguientes platos:
(Este menú solo se servirá a mesa completa)

 

Tapita de níscalos salteados con ajo y perejil

Variado de setas con sobrasada artesana de Ca la Masa y huevos de codorniz fritos

Canelón de ceps (B.edulis) con salsa de queso parmesano

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Rape a la plancha sobre fondo de higróforos

Magret de pata con reducción de Oporto y setas salteadas

Costillar de cordero del Cadí-Moixeró a la naranja con trompetas amarillas

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Requesón artesano con miel y trompetas amarillas caramelizadas

Refresco de sorbete de limón con notas de gin-tonic **

 

Precio (IVA incluido): 39,00

 

 

Queréis reservar una mesa? Podéis hacerlo a través del siguiente formulario:

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