Para esta temporada de verano os hemos preparado un menú degustación que se propone resumir las principales características de la cocina de nuestra casa, hecha como siempre con productos locales y de proximidad.

Os ofrecemos con este menú de 7 piezas la posibilidad de hacer una cata de nuestra cocina, y de un trocito de nuestro rincón de mundo, el Alt Berguedà.

Además, este menú está enmarcado dentro de la campaña Somos Gastronomia (http://www.catalunya.com/somosgastronomia) en la que se pretende potenciar el producto agroalimentario local como exponente singular del territorio y como base de una cocina que aporta un acento particular a la cultura.

El formato del menú es el de un menú degustación, que consta de los siguientes platos:

 

(Este menú solo se servirá a mesa completa y bajo reserva previa)

 

Sopa de sandía con queso tierno de leche de cabra

Cazuelita de tomate con tres texturas de queso

Nuestra coca de recapte (hojaldre) con calabacín, tiras de sepia y alioli de ajo negro

Paletilla de cordero lechal del Cadí-Moixeró al horno con un toque de miel

Magret de pato a la reducción de Oporto

Refresco de limón con notas de gin-tonic

Pan y chocolate con aceite y sal

 

Precio (IVA incluido): 38,00

 

También podéis descargar el menú en PDF: DESCARGAR MENÚ.

Recuerden que sólo serviremos el menú bajo reserva previa, pueden reservar mediante el siguiente formulario, , via email (hotel@hotelcalamagat.com) o en el teléfono 93 824 40 32.

Queréis reservar una mesa? Podéis hacerlo a través del siguiente formulario:

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* La reserva no quedará confirmada hasta que no recibáis confirmación vía SMS o telefónica.

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